مصرف زردچوبه به بازیابی عضلانی کمک می کند
آجاک: یافته های محققان نشان میدهد کورکومین، جزء فعال زردچوبه، به بازیابی عضلانی کمک کرده و التهابات را پس از ورزش کم می کند.
به گزارش گروه علمی ایرنا، وبگاه سای تِک دِیلی در گزارشی آورده است: گیاه زردچوبه، از خانواده زنجبیل است و از هزاران سال پیش هم به عنوان ادویه و هم به عنوان رنگ خوراکی طبیعی در آشپزی مورد توجه بوده است. ساقه زردچوبه بسته به گونه آن، ماده ای زرد یا قرمز تولید می کند، که عنصر اصلی کاری (curry) است: غذایی محبوب که منشأ آن قاره آسیاست و در جهان شناخته شده است.
از دیرباز، زردچوبه و جزء فعال آن، کورکومین، از طب سنتی آسیایی جدایی ناپذیر بوده است. در دهه های اخیر، پژوهش گسترده ای بمنظور بررسی خواص کورکومین، اثرات آن بر بدن و فواید احتمالی مصرف زردچوبه برای سلامتی انجام شده است.
پژوهشگران دانشگاه اوبرتا د کاتالونیا (UOC) در اسپانیا دریافته اند که زردچوبه و محصولات در رابطه با آن، مانند کورکومین، احیانا لطمه های عضلانی و التهاب سیستم اسکلتی عضلانی در پی تمرینات بدنی شدید را می کاهد.
دَنیِل واسیل پوپسکو رادو (Daniel Vasile Popescu-Radu) اظهار داشت: مصرف کورکومین هم قبل و هم پس از انجام تمرینات ورزشی، با نتایج بهتری از نظر بازیابی (ریکاوری) عضلات، کاهش درد و بهبود ظرفیت آنتی اکسیدانی هم راه است.
به گفته محققان، کورکومین احیانا التهاب موضعی ماهیچه ها و التهاب سیستمیک و همین طور لطمه اکسیداتیو ناشی از افزایش تولید رادیکال های آزاد در طول تمرینات بدنی و درد عضلانی را می کاهد.
پوپسکو رادو اظهار داشت: نظارت حرفه ای همیشه اهمیت دارد؛ برای اینکه متخصصان می توانند دوز و زمان مصرف کورکومین را برای بهینه سازی فواید آن تنظیم کنند.
وی اشاره کرد: مصرف متعادل کورکومین در محدوده دوز تعیین شده بعد از ورزش به بهبود و تسریع ریکاوری عضلات کمک می نماید.
به طور خاص، کارشناسان تخمین می زنند که مصرف روزانه ۱ تا ۴ گرم کورکومین برای افراد سالم کافی است تا از این فواید بهره مند شوند؛ خصوصاً در ارتباط با ورزش های اکستنتریک، که بیشترین لطمه را برای ورزشکاران در پی دارد.
با وجود مزایای اثبات شده کورکومین، متخصصان تاکید کردند باید به اثرات هورمونی آن و خصوصیات فردی بیمار یا مصرف کننده و همین طور زمان مصرف و فرمولاسیون دقیق مصرفی توجه گردد.
منبع: acak.ir
این مطلب آجاک را پسندیدید؟
(0)
(0)
تازه ترینهای مرتبط
نظرات بینندگان در این باره